马来人口味喜香辣，不可太咸。喜欢吃桑粑——将虾发酵后做成虾酱，拌上辣椒，放在石臼里捣碎，浇上酸橙汁。米饭、桑粑加蔬菜是最基本的饭菜，再加上洋葱、大蒜、生姜、香料、小干鱼等。爱用咖喱粉、胡椒粉等调味品。最有名的风味食品叫“沙爹”——炭烤肉串，配以橘黄色沙嗲酱，质地细腻如膏脂，味辛辣，咸中带甜。

　　伊斯兰教教徒不喝带酒精的饮料。印度教教徒和佛教徒不吃牛肉。马来人和印度裔人用手取食，一般在西式宴会上或在高级餐馆用餐时，才使用刀叉和匙。以手进食者，餐前餐后必须把手洗净，同时餐桌上也放着装有清水的壶、罐，供随时使用。客人在取食之前，出于礼貌，会先把手放在水罐中蘸湿。

　　马来人习惯在地毯上席地围坐进餐，男子盘腿而坐，女子则跪坐，只有上了年纪的妇女，才可盘腿而坐。宴席上，主人爱用冰水或茶水待客。此外，当地人有咀嚼槟榔的习惯，客人到访，首先捧上槟榔盘，请客人共嚼槟榔。

　　大部分华人以中餐为主，当地中餐近于中国粤菜，不过马来式中餐没有冷热菜之分，绝大部分是热菜。“肉骨茶”是当地华人创造的一道美食，主要原料是猪大排，佐以当归等中药材。

　　盘点你不知道的马来西亚习俗和节日！

　　开斋节

　　马来西亚开斋节举行前，全国穆斯林（主要是马来人）都要实行长达一个月的白天禁食（即斋戒月），然后恢复正常的生活习惯。

　　关于斋月

　　对于穆斯林而言，斋月是一个神圣的月份。

　　斋月，伊斯兰教五功之一，伊斯兰斋月(英语：Ramadan，阿拉伯语：‎)，又译莱麦丹月，是伊斯兰历第九个月。

　　该月名字意为“禁月”，是穆斯林封斋的一个月，是真主安拉Allah将古兰经Quran下降给穆罕默德圣人的月份。

　　在斋月里，从黎明至日落，除了患病者、旅行者、乳婴、孕妇、脯乳妇、产妇、正在行经的妇女以及作战的士兵外。

　　成年的穆斯林必须严格把斋，不吃不喝，不抽烟不饮酒、不行房事等，直到夕阳西下后这些禁令就可以解除了，人们将兴高采烈地聚餐庆祝，甚至通宵达旦地开晚会。这一习俗被称为「开斋」。

　　不过，对于非穆斯林的留学生们而言，斋月期间无需完全不吃不喝，准确来说，是在开斋前不允许在公共场合饮食。

　　虔诚的穆斯林会真正做到开斋前不吃任何东西不喝水，而斋月对非穆斯林是没有斋戒要求的，不在公共场合饮食是对当地风俗的尊重。

　　之所以非穆斯林无需紧张，是因为只需要做到不在公共场合饮食即可，尤其忌讳当着穆斯林的面饮食。

　　非穆斯林在自己家里或私密场所是可以饮食的。另外对于孕妇、病人、老人及幼儿，即使在公共场合吃喝也是被允许的。

　　另外，基于斋戒禁食，白天斋戒期间有一部分餐厅是不营业的，尤其是阿拉伯式的餐厅。

　　一般沿街的餐厅会关闭或使用遮挡物，部分餐厅会仅提供外卖但不供应堂吃。

　　酒店、商场、旅游景点为了照顾游客市场一定会开放一部分餐厅使其正常营业，但会用遮挡物营造私密空间。

　　斋月从何时开始？

　　斋月的开始和结束都以新月牙的出现为准，伊斯兰教长在清真寺的宣礼楼上遥望天空，如果看到了纤细的新月，斋月即开始。

　　而由于各地看到月牙的时间不一，不同伊斯兰国家进入斋月的时间也不完全一样。

　　同时，因为伊斯兰历每年约355天，与公历相差10天左右，所以斋月在公历中没有固定的时间。

　　斋戒的意义

　　斋戒其意义主要是内心的净化、精神的修养，是修身养性的重要方式，是对穆斯林信仰与良心的检验，也是对穆斯林个人意志和刻苦能力的锻炼。

　　这种精神的锻炼，忍饥耐饿的修养，使其在天灾人祸忍饥挨饿的时候，能够克服困难，度过难关。

　　同时也使富人能亲身体会穷人的困难和忍饥挨饿的滋味，增强其对穷人的恻隐之心。